Unsere Farm

So sah unser Bauernhof 2019 aus, nach einer Generalsäuberung von Büschen und Unkraut. So sah unser Bauernhof 2019 aus, nach einer Generalsäuberung von Büschen und Unkraut.

So sah unser Bauernhof 2019 aus, nach einer Generalsäuberung von Büschen und Unkraut.

Um alle benötigten Maschinen und Anbaugeräte zu erhalten, besuchten wir den spezialisierten Hersteller SATRISE in China. Um alle benötigten Maschinen und Anbaugeräte zu erhalten, besuchten wir den spezialisierten Hersteller SATRISE in China.

Um alle benötigten Maschinen und Anbaugeräte zu erhalten, besuchten wir den spezialisierten Hersteller SATRISE in China.

Auch wir haben unseren Beitrag zum Wiederaufbau und zur Sanierung des Bauernhofs geleistet. Hier sanieren wir den beschädigten Beton. Auch wir haben unseren Beitrag zum Wiederaufbau und zur Sanierung des Bauernhofs geleistet. Hier sanieren wir den beschädigten Beton.

Auch wir haben unseren Beitrag zum Wiederaufbau und zur Sanierung des Bauernhofs geleistet. Hier sanieren wir den beschädigten Beton.

Die Renovierung wurde mit einer autarken Solaranlage abgeschlossen. Die Renovierung wurde mit einer autarken Solaranlage abgeschlossen.

Die Renovierung wurde mit einer autarken Solaranlage abgeschlossen.

Wir beginnen unseren Produktionsprozess, indem wir Bio-Getreide für die Aussaat einweichen und trocknen und Hartholz für das Substrat zerkleinern.

Wir beginnen unseren Produktionsprozess, indem wir Bio-Getreide für die Aussaat einweichen und trocknen und Hartholz für das Substrat zerkleinern.

Hier mischen und verpacken wir Substrat. Wir produzieren etwa 500 Beutel à 2,5 kg pro Woche, an nur einem Tag.

Die Substratbeutel werden auf Gestelle geladen und zusammen mit den Bio-Getreidebeuteln zur Sterilisation in unsere Autoklaven geschoben. Die Substratbeutel werden auf Gestelle geladen und zusammen mit den Bio-Getreidebeuteln zur Sterilisation in unsere Autoklaven geschoben.

Die Substratbeutel werden auf Gestelle geladen und zusammen mit den Bio-Getreidebeuteln zur Sterilisation in unsere Autoklaven geschoben.

Inzwischen pflegen wir Flüssigkulturen und produzieren in unserem Labor Getreidebrut für verschiedene Pilzarten. Inzwischen pflegen wir Flüssigkulturen und produzieren in unserem Labor Getreidebrut für verschiedene Pilzarten.

Inzwischen pflegen wir Flüssigkulturen und produzieren in unserem Labor Getreidebrut für verschiedene Pilzarten.

Die fertige Brut wird gekühlt und anschließend zur Beimpfung des sterilisierten Substrats in unserem Beimpfungsraum verwendet. Die fertige Brut wird gekühlt und anschließend zur Beimpfung des sterilisierten Substrats in unserem Beimpfungsraum verwendet.

Die fertige Brut wird gekühlt und anschließend zur Beimpfung des sterilisierten Substrats in unserem Beimpfungsraum verwendet.

Sobald die Substratbeutel in den Regalen stehen, werden sie in den Inkubationsräumen bebrütet. Nach der Kolonisierungszeit werden die Regale in die Fruchtungsräume gebracht, wo die Pilze zu fruchten beginnen. Sobald die Substratbeutel in den Regalen stehen, werden sie in den Inkubationsräumen bebrütet. Nach der Kolonisierungszeit werden die Regale in die Fruchtungsräume gebracht, wo die Pilze zu fruchten beginnen.

Sobald die Substratbeutel in den Regalen stehen, werden sie in den Inkubationsräumen bebrütet. Nach der Kolonisierungszeit werden die Regale in die Fruchtungsräume gebracht, wo die Pilze zu fruchten beginnen.

Regale von Austernpilzen, Shiitake, Kräuterseitlingen und Kastanienseitlingen, die in unseren Zuchträumen wachsen. Regale von Austernpilzen, Shiitake, Kräuterseitlingen und Kastanienseitlingen, die in unseren Zuchträumen wachsen. Regale von Austernpilzen, Shiitake, Kräuterseitlingen und Kastanienseitlingen, die in unseren Zuchträumen wachsen. Regale von Austernpilzen, Shiitake, Kräuterseitlingen und Kastanienseitlingen, die in unseren Zuchträumen wachsen.

Regale von Austernpilzen, Shiitake, Kräuterseitlingen und Kastanienseitlingen, die in unseren Zuchträumen wachsen.

Erntezeit!

Erntezeit!

Verpacken, zubereiten und liefern wir unsere Gourmetpilze an unsere Kunden. Verpacken, zubereiten und liefern wir unsere Gourmetpilze an unsere Kunden.

Verpacken, zubereiten und liefern wir unsere Gourmetpilze an unsere Kunden.

Yurenas und Victors Pilzstand auf dem Bauernmarkt von La Guancha und unser Stand auf dem Bauernmarkt von Adeje. Yurenas und Victors Pilzstand auf dem Bauernmarkt von La Guancha und unser Stand auf dem Bauernmarkt von Adeje.

Yurenas und Victors Pilzstand auf dem Bauernmarkt von La Guancha und unser Stand auf dem Bauernmarkt von Adeje.