Cultivados con propósito
En el norte de Tenerife, entre campos volcánicos y sol abundante, nació Madre Tierra Setas Exóticas — una granja diseñada desde el principio para crecer en armonía con la isla.
El proyecto empezó en 2019, cuando Dirk y Anna descubrieron una granja porcina abandonada en Buen Paso, una pequeña localidad del municipio de Icod de los Vinos, en la costa norte de Tenerife. Lo que empezó como una idea fue tomando forma hasta convertirse en un plan y, gracias a diseñadores locales y el permiso de obra correspondiente, en un proyecto real.
En 2021, una empresa de construcción local acometió la rehabilitación del recinto. Mientras tanto, Dirk y Anna viajaron a China para adquirir la maquinaria y el equipamiento necesarios para una granja mediana de setas gourmet. Fiel a su compromiso medioambiental, la granja opera con un sistema solar autónomo — energía limpia de un sol que no falta en Tenerife.
La primera cosecha llegó en enero de 2023, con setas Ostra cultivadas sobre sustrato de madera dura local picada, mezclada con salvado de trigo canario y agua de lluvia, y esterilizada en nuestros autoclaves. Poco después incorporamos el Shiitake y la Ostra Real. En 2024, al decidir producir nuestro propio micelio en laboratorio, ampliamos también las variedades: Black Pearl, Castaña y Shimeji.
Vendemos nuestros hongos frescos en mercados de agricultores y a restaurantes. Nosotros mismos envasamos, almacenamos en frío y entregamos cada variedad. Además, exportamos bloques de sustrato inoculado a cultivadores de Gran Canaria y La Palma.
Recientemente hemos ampliado el cultivo con setas medicinales: Melena de León, Reishi, Cola de Pavo, Maitake y Cordyceps. Carlos se ha unido al equipo para gestionar la tienda online y la producción de suplementos en forma de polvos, tinturas y cápsulas.
Ya hemos recorrido un largo camino, pero queda mucho por hacer hasta que todos nuestros productos estén disponibles en cada rincón de las Islas Canarias.