Nuestras setas culinarias se cosechan a diario en su punto óptimo de frescura, incluidos los domingos, y a continuación se clasifican por variedad, se envasan en bandejas y se almacenan en nuestra cámara frigorífica durante un máximo de una semana. Durante ese tiempo se distribuyen según pedidos previos a restaurantes y mercados de agricultores de toda Tenerife.

Cuando la producción supera la demanda, las setas culinarias frescas se secan, se envasan y se comercializan como setas deshidratadas, especialmente indicadas para sopas y salsas.